当店について
無添加って、うれしい。
Glad that it is additive-free.
東京都目黒区にある「おいらのイタリアン」は生パスタが人気のイタリアンレストランです。身体に優しい食材と丁寧な仕込みで、無添加の美味しさを味わっていただけます。
当店では生パスタの他にも土鍋で炊いたご飯のお弁当やカレー等もテイクアウト出来ます。これらの料理は全て自家製の昆布塩を使用し、優しい味に仕上げています。
当店では生パスタの他にも土鍋で炊いたご飯のお弁当やカレー等もテイクアウト出来ます。これらの料理は全て自家製の昆布塩を使用し、優しい味に仕上げています。
当店のこだわり
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身体に優しい食材を厳選。
塩に含まれる不純物は身体に悪く、塩分を取りすぎるのはよくないという風潮があります。ですが、一般的には精製塩を使っているお店が多く、身体のことを考えた塩を使用していません。当店では天然の塩に昆布のうまみを吸わせているため、風味が出て味もバツグンです。塩むすびで食べていただくと、味の違いをすぐに実感いただけます。
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材料への徹底的なこだわり。
昆布は風味を最大限に引き出すため、羅臼昆布を使用しています。また、オーナー出身の愛媛県・西条の名水「うちぬき」を使用。水にもとことんこだわりました。うちぬきの水は名水百選にも選ばれる、おいしい安全な水です。自然の恵みを最大限に活かした、美味しく身体に優しいお塩に仕上げました。
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手間を惜しまずじっくりと。
こだわりがふんだんに詰まった材料は、独自の方法で天然昆布塩に仕上げていきます。「たくさん使うものだからこそ、美味しく健康に食べてほしい」というオーナーの想いを込めて、長い時間をかけているのが特徴です。